Je hebt vast wel eens gehoord van vezels. Veel Nederlanders krijgen deze goede stofjes onvoldoende met hun voeding binnen. Wat zijn vezels, waarom zijn ze zo belangrijk en hoe verhoog je jouw vezelinname? Je leest het in deze blog!
Wat zijn vezels en waarom zijn ze zo belangrijk?
Het Voedingscentrum geeft de volgende definitie voor vezels: ‘Voedingsvezels is de verzamelnaam voor een diverse groep koolhydraten die niet door onze darmen worden verteerd of opgenomen. Er zijn verschillende vezels met verschillende eigenschappen. Ze zorgen bijvoorbeeld voor een goede stoelgang, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, zorgen voor stabiele bloedsuikerwaarden, voeden de goede darmbacteriën en verkleinen de kans op hart-en-vaatziekten. Genoeg redenen dus om ze rijkelijk aan je voeding toe te voegen!
Krijg ik voldoende vezels binnen?
Het advies is om 14 gram vezels per 1000 calorieën per dag binnen te krijgen. Dit komt gemiddeld neer op zo’n 30 gram vezels. Dit is echter wel echt een minimum, over het algemeen geldt bij vezels: hoe meer, hoe beter. Wel is het belangrijk dat je er goed bij drinkt. Vezels nemen namelijk vocht op in de darmen en als je te weinig drinkt, kan dit juist leiden tot verstoppingsklachten. Streef naar 2 liter vocht per dag!
Wil je weten of jij genoeg vezels binnenkrijgt? Er zijn verschillende manieren om dit te achterhalen. Je kunt daarvoor bijvoorbeeld een app gebruiken, zoals de Eetmeter app. Hierin kun je jouw voeding bijhouden en krijg je o.a. te zien of je voldoende vezels binnenkrijgt. Ook kun je de vezeltest doen die te vinden is op www.mdlfonds.nl. Na het invullen van de test krijg je adviezen waardoor je jouw vezelinname kunt verhogen. Tot slot kun je natuurlijk ook een diëtist mee laten kijken naar jouw voedingspatroon. Een diëtist kijkt naar de vezels, maar kijkt ook verder of de voeding volwaardig is. Neem als je hier behoefte aan hebt gerust contact op!
Een paar tips om je vezelinname te verhogen
- Kies voor volkoren graanproducten, zoals volkorenbrood, volkorenwraps, havermout, zilvervliesrijst, quinoa, volkoren couscous en volkorenpasta
- Voeg een eetlepel zaden toe aan je bakje yoghurt, zoals chiazaad of lijnzaad
- Eet dagelijks 2 stuks fruit
- Eet veel groente! Tenminste 250 gram per dag
- Neem dagelijks een handje (ongezouten) noten
- Zet wat vaker peulvruchten op het menu, zoals linzen, kikkererwten, kapucijners of zwarte bonen. Dit zijn echte vezelbommetjes!
- Neem een paar gedroogde vruchten zoals gedroogde pruimen/vijgen
Bron: www.voedingscentrum.nl